Курячі рулетики з грибами прикрасять будь-який святковий стіл, що вже казати, про звичайному вечері. Рулетики виходять м’які, ніжні, а всередині сюрприз: смажені шампіньйони з цибулею ідеально доповнюють все це блюдо. Таке необхідно спробувати кожному, хоч раз у житті – смакота!
Приготування курячих рулетиків з грибами.
Крок 1: Приготування начинки.
Розігріваємо сковороду. Нарізати дрібно ножем наші гриби ( гриби підійдуть будь-які, на ваш смак ). Викладаємо їх на розігріту сковороду з рослинним маслом, помішуємо і смажимо на середньому вогні 10-15 хв.
Цибулю нарізаємо на дрібні кубики. Додаємо в гриби, посолити, поперчити за смаком і перемішуємо. Обсмажте все на слабкому вогні до золотистого кольору. Потім викласти наші гриби на тарілку, нехай остигають.
Крок 2: Підготовлення курінного філе.
Куряче філе промити, потім розрізати ножем великі шматки філе навпіл. І так у нас вийде кілька плоских шматочків філе. Посоліть все за смаком. Оберніть кожен шматочок у пещевую плівку і за допомогою молоточка обережно відбиваємо кожен шматок з обох боків так, щоб він не развалися.
Крок 3: Заправка начинкою, смаження і тушкування.
На кожне відбите філе викладаємо по трохи грибної начинки. Загортаємо в рулетик, а краї можна закріпити дерев’яною зубочисткою. Обваляйте обережно в борошні з усіх сторін. Розігріваємо сковорідку з високими бортами з олією і обсмажуємо наші рулетики на сильному вогні до рум’яної скоринки. Коли обсмажиться додати вершків. Доводимо до кипіння і тушкувати під кришкою на повільному вогні приблизно 20-30 хвилин.
Крок 4: Подаємо до столу.
Блюдо викладіть на тарілку, дайте трохи охолонути. прикрасьте рубаною петрушкою. Можна подавати до столу.
Смачного!
Поради:
– Начинку можна зробити абсолютно різну на будь-який смак: курага, сир, шинка.
– На гарнір можна використовувати рис або овочі.
– Як підливи можна використовувати вершки на сковорідці.
