При приготуванні торта горіхи можна використовувати будь-які, але найсмачніше вийде з волоськими горіхами.
Інгредієнти для безе:
- 4 яєчних білки
- 200 гр цукру
- половина чайної ложки лимонного соку
- 150 гр арахісу
- щіпка солі
Для крему:
- 200 гр вершкового масла
- 1 банка вареного згущеного молока
Для прикраси торта:
- 100 гр волоських горіхів
- 150 гр арахісу
Приготування:
1. Додайте в білки сіль і збивайте масу блендером протягом 2 хвилин на максимальній швидкості. Продовжуйте збивати, поступово додаючи лимонний сік і по одній столовій ложці цукру.
2. Додайте в безе 150 гр попередньо обсмаженого на сухій сковороді арахісу і акуратно перемішайте.
3. Застеліть деко пергаментним папером і за допомогою роз’ємного кільця діаметром 18 сантиметрів намалюйте на папері 3 кола.
4. Викладіть на кола безе висотою не більше 1 сантиметра. Відправте деко з безе в попередньо розігріту до 100 градусів духовку на 1 годину.
5. Для приготування крему збийте вершкове масло кімнатної температури. Додайте згущене молоко і продовжуйте збивати. Поставте вийшов крем в холодильник на 30 хвилин.
6. Зніміть з пергаменту коржі і охолодіть до кімнатної температури.
7. Трохи змастіть блюдо для торта кремом, щоб перший корж не їздив по тарілці. По черзі викладайте на блюдо коржі, змащуючи їх кремом.
8. Посипте верхівку і боки торта арахісом і прикрасьте цілими шматочками волоських горіхів.
9. Відправте торт на 3 години в холодильник, щоб він трохи просочився кремом.
