Здавалося б, зварити яйце — не таке вже й важке кулінарне завдання. Однак часто буває так, що вони виходять у нас не такими, як ми спочатку планували. Хотіли круто, а вийшло некруто, і на оборот.
Американець на ім’я Девід Філч, який веде обліковий запис у TikTok під ніком LifeTipSing, зазначив, що існує метод варіння ідеальних яєць. За його словами, вся річ у температурі води. Деякі люди звикли класти яйця вже в киплячу рідину, від цього потім вони набувають зеленого відтінку (мова про жовток).
“Такий ефект дає сульфід заліза, який може викликати у людини таку хворобу, як ентерит (прим. ред.: запальний процес у ділянці тонкого кишечника, що призводить до дисфункції органу та супроводжується дистрофічними змінами слизової оболонки”, — пояснив Девід.
Замість звичного для багатьох методу Філч пропонує занурювати яйця в холодну воду ще до того, як поставити її на вогонь. Девід каже, що туди потрібно додати ложку солі та варити яйця рівно 8 хвилин.
Після цього Філч пропонує не витягувати їх одразу, а потримати у тій воді, в якій готувалися, ще 5 хвилин і лише потім перемістити в холодну.
“При правильному приготуванні яйця його жовток має бути оранжево-жовтого відтінку, тоді це не є небезпечним для вживання в їжу”, — підсумував кулінар.
Багато людей вважають його лайфхак воістину геніальним. Вони прокоментували відеоролик американця, залишивши багато позитивних відгуків:
- “От усі роками неправильно варять яйця, а виявляється, так набагато простіше і зручніше”,
- “Я в захваті від ваших методів, сьогодні пробуватиму”,
- “Я вже зварила яйця способом, який пропонує Філч, вийшло чудово”, — написали підписники.
